• Provenance : le jamalac vient de la Malaisie mais pousse aussi à l'île Maurice
• Achat : Ces fruits ressemblent à de petites poires, disposées en grappes. Il existe deux variétés, jamalac blanc et le jamalac rose. Choisissez des fruits lisses et sans meurtrissure. Il a un parfum très prononcé et est très juteux.
• Conservation : Le jamalac se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
• Consommation : On le mange nature ou dans une salade pimentée.
• Valeur Nutritive : Contient de la vitamine C et beaucoup d'eau. |
