|
| |
|
culture>Briani |
 |
| |
|
|
| |
 Le briani est un plat savamment épicé qui relève toute la saveur orientale des épices couramment utilisés en Inde. On y trouve des épices chaudes comme le gingembre, le clou de girofle, ainsi que des épices sucrées comme la cardamome et l'anis et finalement une épice précieuse comme le safran. L'épice « briani » est un mélange d'une variété d'épices, notamment de l'ail, du gingembre, du clou de girofle, de la cannelle, de la cardamome, de l'anis, et de la muscade qu'il suffit de moudre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans être trop fine. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
