• Provenance : C'est un fruit locale, mais il peut provenir aussi des Antilles.
• Achat : Choisir un fruit ni trop ferme ni trop mou et sans meurtrissure. Il doit être assez volumineux, sa peau est verte, la chair est crémeuse, blanche et délicate. Son odeur est suave et sa saveur est douce.
• Conservation : Gardez leà la température ambiante, enfouissez dans votre sac de riz, jusqu'à ce que la peau cède sous une légère pression des doigts. Une fois mûr, conservez le au frais.
• Consommation : L'idéale c'est de le manger nature, mais aussi en
en jus, en sorbet ou en glace
• Valeur Nutritive : Contiennent 80 calories par 100g, ils contiennent aussi un peu de calcium et de la vitamine C. |
